Diety wegetariańskie są często kojarzone z szeroką gamą korzyści zdrowotnych, od utraty wagi po poprawę trawienia.
Dbaj o białko
Jeśli jesteś wegetarianinem, ważne jest, aby uzyskać wystarczającą ilość białka, żelaza i innych składników odżywczych. Jeśli szukasz zdrowej diety wegetariańskiej, oto kilka wskazówek, które pomogą Ci zacząć:
Upewnij się, że otrzymujesz wystarczającą ilość białka. Białko znajduje się w fasoli, orzechach, ziarnach i niektórych warzywach. Białko znajduje się również w produktach mlecznych, ale jeśli nie tolerujesz laktozy lub po prostu nie jesteś jej fanem, wypróbuj zamiast tego mleko sojowe lub inne mleka roślinne.
Pamiętaj o żelazu
Wybieraj pokarmy bogate w żelazo. Żelazo pomaga przenosić tlen do komórek i mięśni. Czerwone mięso zawiera żelazo hemowe (rodzaj żelaza, który jest najlepiej wchłaniany przez organizm), ale jest też wiele innych źródeł żelaza niehemowego (fasola, szpinak i wzbogacone płatki śniadaniowe). Możesz również przyjmować suplementy żelaza lub spożywać pokarmy bogate w witaminę C w tym samym czasie co pokarm bogaty w żelazo (lub w ciągu godziny) – pomoże to Twojemu organizmowi wchłonąć więcej żelaza z tych pokarmów.
Wapń
Regularne spożywanie produktów mlecznych, takich jak mleko, jogurt i ser, zapewnia wystarczającą ilość wapnia dla mocnych kości i zębów. Możesz też poszukać mleka sojowego lub ryżowego wzbogaconego w wapń (sprawdź na etykiecie, ile wapnia zawiera).
Jeśli poszukujesz miejsca gdzie zjesz zdrowo i zachowując dietę, to restauracja Gdańsk Stare Miasto, jest miejscem gdzie to zrobisz.